Кто такой техник-технолог и чем он занимается?

Содержание:

Обязанности
Образец должностной инструкции инженера-технолога
- Основные положения
- Функции
- Ответственность
- Права
Обучение
Какими личностными качествами должен обладать инженер-технолог?
Оплата труда
Личные качества
Карьера
Обучение на технолога общественного питания
- Средне-специальное образование
- Вузы
История профессии
Плюсы и минусы
- - Плюсы
  - Минусы
Образец должностной инструкции инженера-технолога
- 1. Основные положения
- 2. Функции
- 3. Ответственность
- 4. Права
Права
Особенности
Ответственность
Преимущества профессии инженер-технолог
Что необходимо помнить при создании документа
- Основные положения
- Функции
- Ответственность
- Права
Обязанности технолога
Оплата труда
Карьерный рост
Профессиональные знания
Ответственность

Обязанности

Прежде чем выдвинуть соискателю официальное предложение о трудоустройстве, работодатель должен ознакомить кандидата с должностной инструкцией. Помимо этого, будущий техник-технолог должен внимательно изучить профессиональный стандарт и внутренние документы организации, которые регламентируют рабочую деятельность специалиста. Данные документы подробно описывают, что делает профессионал на ежедневной основе и какие задачи на него возлагаются.

Стоит иметь в виду, что перечень обязанностей не является закрытым. В зависимости от специфики работы предприятия, а также от пожеланий работодателя перечень рабочих задач может изменяться и дополняться. В связи с этим вы должны быстро адаптироваться к изменяющимся условиям труда. Кроме того, возникает повышенная необходимость ознакомления с указанными выше документами, так как нужно удостовериться в том факте, что вы способны на самом высоком уровне выполнять все предписанные вам функции.

К стандартным обязанностям техника-технолога относят:

соблюдение правил и стандартов безопасности на производстве;
разработка производственных процессов для всех элементов готового товара;
осуществление контролирующих функций;
соблюдение стандартов, прописанных в нормативно-правовой документации и законодательных актах;
составление инструкций, технологических карт и других руководств;
ведение отчетной и учетной документации;
проведение исследований;
применение передового международного опыта в своей работе;
выяснение причин возникновения дефектов;
устранение брака (при необходимости).

Образец должностной инструкции инженера-технолога

Основные положения

Инженера-технолога принимают на работу и увольняют с неё приказом руководителя предприятия, по согласованию с главным технологом.
Инженер-технолог состоит в подчинении у главного технолога.
Лицо, которое претендует на эту должность, должно удовлетворять следующим требованиям по уровню квалификации:
- высшее образование технического профиля;
продвинутый уровень владения английским языком с техническим уклоном;
опыт работы по данному профилю — от 3 лет.
На время отсутствия инженера-технолога (отпуск, болезнь, командировка) его обязанности выполняет сотрудник, назначенный главным технологом.
Для работы на предприятии инженер-технолог должен обладать знаниями в следующих областях:
- законы и нормативы, относящиеся к его деятельности;
отраслевые стандарты и правила;
параметры и нормы зарубежной технологической документации по его профилю;
установленные нормативы проверки и анализа соответствующей технологической документации;
нормы ведения документооборота на предприятии;
основные разновидности оборудования, используемые предприятием;
принципы технологий, применяемых в соответствующей деятельности предприятия;
основные разновидности сырья и материалов, используемых в технологических процессах предприятия;
требования, которые предъявляются к технологическим процессам, готовым изделиям и используемым материалам;
алгоритм работы по выявлению бракованной продукции;
правила тестирования соответствующего оборудования, а также его проверки после ремонта;
правила проведения профилактических мероприятий для используемого оборудования;
принципы ведения работ по выявлению недостатков в соответствующим технологическом оборудовании и используемых технологических процедурах;
нормы затрат материалов, сырья, энергии и других ресурсов в ходе применения предприятием технологических процессов;
принципы взаимодействия с коллегами в своей зоне ответственности;
актуальные правила пожарной и технологической безопасности, а также нормы трудовой дисциплины;
правила оценки эффективности и правильности используемых технологий.
Инженер-технолог должен руководствоваться:
- актуальными законами и нормативами;
документами предприятия;
положениями этой инструкции.

Функции

Технолог: чем занимается и где работает?

Инженер-технолог отвечает за следующий спектр вопросов:

Участие в деятельности сотрудников предприятия по поддержанию установленных технологических параметров.
Отслеживание возможных проблемных моментов в сфере своей компетенции и информирование о них руководства.
Участие в разработке внедрения новых технологий в производственные процессы.
Участие в разработке технологических норм и процессов для деятельности предприятия.
Участие в разработке экономических параметров технологической деятельности.
Контроль за количеством брака и выяснение причин его появления.
Заполнение соответствующей документации.
Участие в проведении профилактических мероприятий технического характера.
Составление технических заданий в сфере своей компетенции.
Слежение за установленным порядком протекания технологических процессов.
Мониторинг ситуации с новыми образцами техники и перспективными технологиями, применяемыми конкурентами предприятия.
Отслеживание ситуации с качеством и ремонтом оборудования в сфере своей ответственности.
Участие в контактах с контролирующими инстанциями и контрагентами по вопросам технического функционирования.
Мониторинг ситуации с поддержанием норм пожарной и технологической безопасности в сфере своей деятельности.

Ответственность

Инженер-технолог может привлекаться работодателем к ответственности при следующих нарушениях:

За нанесение материального и иного ущерба работодателю — в пределах, закрепленных в документации предприятия и действующем законодательстве.
За невыполнение своих должностных функций — в соответствии с положениями трудового законодательства.
За правонарушения, совершенные в ходе выполнения работ, — в соответствии с положениями актуального законодательства.

Права

Инженер-технолог наделяется правами:

Знакомиться с критериями, применяемыми для оценки его деятельности.
Готовить предложения для руководящего состава по улучшению технологических процессов.
Участвовать в собраниях, посвященных техническому развитию предприятия.
Ставить свою подпись на соответствующих документах в рамках своей ответственности.
Требовать от работников предприятия предоставления всех сведений, необходимых для выполнения должностных обязанностей.
Требовать от руководящего состава предприятия создания условий, нужных для выполнения возложенных на него функций.

Обучение

Механик кто это такой. чем занимается и что должен делать

Инженеры-технологи имеют ряд специализаций, которые зависят от производственной направленности предприятия. Несмотря на разновидности данной профессии, чтобы стать технологом необходимо получить среднее специальное или высшее образование.

Среднее специальное образование можно получить на базе 9 классов, отучившись 3-4 года в колледже либо училище. Для получения высшего образования необходимо окончить 11 классов, затем отучится 4 года на бакалавриате, а затем 2 года на магистратуре.

Для получения соответствующего профиля, абитуриенту следует ориентироваться на приведенные ниже названия образовательных программ:

«Инжиниринг высокотехнологического оборудования»;
«Технология материалов»;
«Технологические машины и оборудование»;
«Основные процессы химических производств и химическая кибернетика»;
«Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии»;
«Нефтегазовое дело»;
«Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов».

Проходной балл на такие направления обучения изменяется в соответствии с расположением высшего учебного заведения и его уровнем престижа. Так, в ведущие высшие учебные заведения проходной балл составляет 47-54. Стоимость обучения по РФ составляет в пределах от 21-104 тыс. руб/год.

Что касается ВУЗов, то в РФ насчитывается порядка 105 вузов, и более 240 образовательных программ.

Ниже приведен список некоторых учреждений страны, готовящих востребованных инженеров-технологов для различных секторов производства и промышленности:

Колледжи:

«Университетский политехнический колледж (Санкт-Петербург)»;
«Омский колледж предпринимательства и права»;
«Новосибирский промышленный колледж»;
«Региональный технический колледж (Владивосток)»;
«Воронежский техникум пищевой и перерабатывающей промышленности».

ВУЗы:

«МИРЭА – Российский технологический университет»;
«Национальный исследовательский университет “МЭИ”»;
«Санкт-Петербургский горный университет»;
«Балтийский государственный технический университет «ВОЕНМЕХ» имени Д.Ф. Устинова»;
«Кемеровский государственный университет»;
«Белгородский государственный национальный исследовательский университет»;
«Казанский национальный исследовательский технологический университет».

Получить инженерное образование можно и в других вузах страны. На выбор абитуриента в данном случае может влиять уровень и престиж учебного заведения, его месторасположение, ценовая политика и уровень подготовки самого абитуриента.

Какими личностными качествами должен обладать инженер-технолог?

Авиатор кто это такой, особенности профессии, чем занимается

Среди основных личностных качеств, необходимых инженеру-технологу, можно выделить:

Способности к абстрактному и аналитическому мышлению;
Постоянное стремление к обучению, повышению образовательного уровня;
Организаторские способности, умение руководить;
Коммуникативные качества, помогающие объяснить суть своего изобретения руководству предприятия, а исполнителям – разработанные методы внедрения.

В целом, каждая инженерная специальность имеет свои особенности и зависит от отрасли, в которой работает специалист. Поэтому требования к наличию тех или иных личностных качеств, знаний и навыков напрямую зависит от того, где работает инженер-технолог. Например, в строительстве и архитектуре может пригодиться художественный вкус и дизайнерские способности, а в авиастроении – высокая физическая подготовка, чтобы лично проводить испытания в полете и так далее.

Оплата труда

Зарплата технолога общественного питания зависит от места работы: уровень бюджетной столовой не сравнить с элитным рестораном. В среднем зарплата технолога в Москве составляет 50 тыс.рублей, в регионах примерно 30 тыс. рублей.

Личные качества

высокая чувствительность к оттенкам запахов и вкусов
правильное цветоразличение
хороший объемный и линейный глазомер
тактильная чувствительность
хорошая память (кратковременная, долговременная, зрительная)
высокий уровень распределения и переключения внимания
чистоплотность
эмоциональная устойчивость
творческие способности
эстетический вкус
аккуратность
требовательность
коммуникабельность
организаторские способности
ответственность
физическая выносливость
честность, порядочность

Карьера

Карьерные возможности технолога общественного питания невелики. При достаточном опыте работы возможен карьерный рост до руководителя группы технологов. Для получения должности заведующего производством или управляющего пунктом общественного питания необходимо профильное высшее образование.

Обучение на технолога общественного питания

Курсы технологов-калькуляторов общественного питания также дают право на работу в должности технолога общепита и позволяют освоить самые современные технологии приготовления пищи (низкокалорийной, диетической, кухни народов мира и т.п.).

Средне-специальное образование

Московском кооперативном техникуме МСПК имени Г.Н. Альтшуля, Московская область, г. Мытищи. Факультет: Легкой и пищевой промышленности. Кафедра: Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров. Специальность: Технология продукции общественного питания
Торгово-технологическом колледже. Республика Татарстан, г. Набережные Челны

Вузы

История профессии

Первыми технологами по контролю за качеством приготовленной пищи можно считать людей, которые дегустировали королевскую еду. Им короли доверяли безоговорочно. В настоящее время профессия технолога общественного питания востребована как никогда ранее в связи с развитием и расширением сети предприятий общественного питания.

В России так называемые предприятия общественного питания в виде трактиров, корчм возникли в конце XVIII века наряду с возникновением кулинарии как науки. Контролировать качество пищи, приготовленной нанятыми людьми, приходилось хозяевам заведений. Таким образом возникла профессия технолога общественного питания.

Плюсы и минусы

Плюсы

Надежная техническая профессия.
Пищевая промышленность нуждается в этих специалистах.
Возможность получить работу сразу после прохождения стажировки.
Доступное образование в любом регионе РФ, много бюджетных мест.
Средний возраст инженеров-технологов составляет 35 лет.
Инженеры пищевой промышленности имеют широкую специализацию.
Возможность найти работу в любом уголке России.

Минусы

Работа с оборудованием всегда сопряжена с риском, ведь инженер может допустить ошибку, что приведет к простою производства.
Негативное влияние, которое оказывают на организм инженера шум, пыль, а ведь без них невозможно представить технологический процесс.
Профессиональные заболевания и травмы (переломы, нарушения слуха и зрения, тремор и другие).
Возможны частые командировки.

Образец должностной инструкции инженера-технолога

1. Основные положения

Инженера-технолога принимают на работу и увольняют с неё приказом руководителя предприятия, по согласованию с главным технологом.
Инженер-технолог состоит в подчинении у главного технолога.
Лицо, которое претендует на эту должность, должно удовлетворять следующим требованиям по уровню квалификации:
- высшее образование технического профиля;
- продвинутый уровень владения английским языком с техническим уклоном;
- опыт работы по данному профилю — от 3 лет.
На время отсутствия инженера-технолога (отпуск, болезнь, командировка) его обязанности выполняет сотрудник, назначенный главным технологом.
Для работы на предприятии инженер-технолог должен обладать знаниями в следующих областях:
- законы и нормативы, относящиеся к его деятельности;
- отраслевые стандарты и правила;
- параметры и нормы зарубежной технологической документации по его профилю;
- установленные нормативы проверки и анализа соответствующей технологической документации;
- нормы ведения документооборота на предприятии;
- основные разновидности оборудования, используемые предприятием;
- принципы технологий, применяемых в соответствующей деятельности предприятия;
- основные разновидности сырья и материалов, используемых в технологических процессах предприятия;
- требования, которые предъявляются к технологическим процессам, готовым изделиям и используемым материалам;
- алгоритм работы по выявлению бракованной продукции;
- правила тестирования соответствующего оборудования, а также его проверки после ремонта;
- правила проведения профилактических мероприятий для используемого оборудования;
- принципы ведения работ по выявлению недостатков в соответствующим технологическом оборудовании и используемых технологических процедурах;
- нормы затрат материалов, сырья, энергии и других ресурсов в ходе применения предприятием технологических процессов;
- принципы взаимодействия с коллегами в своей зоне ответственности;
- актуальные правила пожарной и технологической безопасности, а также нормы трудовой дисциплины;
- правила оценки эффективности и правильности используемых технологий.
Инженер-технолог должен руководствоваться:
- актуальными законами и нормативами;
- документами предприятия;
- положениями этой инструкции.

2. Функции

Инженер-технолог отвечает за следующий спектр вопросов:

Участие в деятельности сотрудников предприятия по поддержанию установленных технологических параметров.
Отслеживание возможных проблемных моментов в сфере своей компетенции и информирование о них руководства.
Участие в разработке внедрения новых технологий в производственные процессы.
Участие в разработке технологических норм и процессов для деятельности предприятия.
Участие в разработке экономических параметров технологической деятельности.
Контроль за количеством брака и выяснение причин его появления.
Заполнение соответствующей документации.
Участие в проведении профилактических мероприятий технического характера.
Составление технических заданий в сфере своей компетенции.
Слежение за установленным порядком протекания технологических процессов.
Мониторинг ситуации с новыми образцами техники и перспективными технологиями, применяемыми конкурентами предприятия.
Отслеживание ситуации с качеством и ремонтом оборудования в сфере своей ответственности.
Участие в контактах с контролирующими инстанциями и контрагентами по вопросам технического функционирования.
Мониторинг ситуации с поддержанием норм пожарной и технологической безопасности в сфере своей деятельности.

3. Ответственность

Инженер-технолог может привлекаться работодателем к ответственности при следующих нарушениях:

За нанесение материального и иного ущерба работодателю — в пределах, закрепленных в документации предприятия и действующем законодательстве.
За невыполнение своих должностных функций — в соответствии с положениями трудового законодательства.
За правонарушения, совершенные в ходе выполнения работ, — в соответствии с положениями актуального законодательства.

4. Права

Инженер-технолог наделяется правами:

Знакомиться с критериями, применяемыми для оценки его деятельности.
Готовить предложения для руководящего состава по улучшению технологических процессов.
Участвовать в собраниях, посвященных техническому развитию предприятия.
Ставить свою подпись на соответствующих документах в рамках своей ответственности.
Требовать от работников предприятия предоставления всех сведений, необходимых для выполнения должностных обязанностей.
Требовать от руководящего состава предприятия создания условий, нужных для выполнения возложенных на него функций.

Права

3.1. Инженер-технолог имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.

3.2. Инженер-технолог имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.

3.3. Инженер-технолог имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

3.4. Инженер-технолог имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.

3.5. Инженер-технолог имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.

3.6. Инженер-технолог имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.

3.7. Инженер-технолог имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.

3.8. Инженер-технолог имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.

3.9. Инженер-технолог имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

Особенности

В переводе с латинского «инженер» означает «первооткрыватель» — то есть, человек, отвечающий за внедрение вариантов усовершенствования той или иной сферы жизни. Другими словами, это человек, который делает изобретения. Инженер-технолог — инженер, который отвечает за эффективную организацию технологического и производственного процесса. В рамках данной специальности выделяют 3 основных направления:

изобретательная и научно-практическая деятельность;
конструкторская работа;
внедрение научно-технического прогресса в производство.

Как и всякая другая профессия, работа инженера-технолога имеет свои плюсы и минусы. Так, инженерные технологии имеют такие весомые положительные характеристики:

востребованность профессии;
возможность выбора предложений на рынке труда;
высокий уровень зарплаты при наличии соответствующих компетенций;
возможность карьерного роста;
слабая конкуренция.

В то же время и свои отрицательные стороны имеются, к ним можно отнести:

повышенную ответственность;
высокий риск получения травм в ходе выполнения профессиональных обязанностей;
контакт с вредными производственными факторами.

Этот человек должен заниматься непрерывным саморазвитием, его должна отличать инициативность, активная жизненная позиция и стремление к постоянному совершенствованию своих навыков, знаний и компетенций.

Ответственность

4.1. Инженер-технолог несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.

4.2. Инженер-технолог несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

4.3. Инженер-технолог несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.

4.4. Инженер-технолог несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.

4.5. Инженер-технолог несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.6. Инженер-технолог несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.7. Инженер-технолог несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

Преимущества профессии инженер-технолог

Принимая во внимание увеличение спроса на инженерные кадры, связанного с подъемом всех отраслей экономики страны и новой экономической стратегией государства – импортозамещением, у молодых инженеров-технологов сейчас есть все шансы проявить свои способности и стремительно подняться вверх по карьерной лестнице. Но не надо забывать, что на высокую оплату труда и прочие материальные блага можно рассчитывать только при условии полного соответствия профессиональным качествам

Поэтому с первых же дней обучения нужно ответственно относиться к своему выбору и упорно овладевать знаниями, чтобы применить их на практике

Но не надо забывать, что на высокую оплату труда и прочие материальные блага можно рассчитывать только при условии полного соответствия профессиональным качествам. Поэтому с первых же дней обучения нужно ответственно относиться к своему выбору и упорно овладевать знаниями, чтобы применить их на практике.

Согласно статистических данных заработная плата инженера-технолога во многом зависит от сферы деятельности специалиста и места его проживания. В среднем уровень зарплаты колеблется в пределах 28-70 тысяч рублей.

Что необходимо помнить при создании документа

Законодательство не содержит требований к работодателю по составлению должностной инструкции. Поэтому наниматели могут свободно составлять документ с учетом особенностей своей отраслевой деятельности, размеров и других характеристик. На практике многие организации берут за образец типовые инструкции, составленные на основе подходящих профстандартов и положений квалификационных справочников.

Данные инструкции включают 4 основных части:

Основной раздел.
Функции сотрудника.
Его права.
Ответственность сотрудника.

Крупные компании, стремясь формализовать возможно больший спектр своих взаимодействий с работниками, обычно добавляют в этот список ещё дополнительные разделы, в которых перечисляют условия работы, квалификационные требования или должностные отношения сотрудников.

Внимание! Копия инструкции может быть выдана работнику по его просьбе. Также копия может быть размещена в локальной сети предприятия, — но с исключением персональных данных сотрудника

Основные положения

Вступительный раздел отводится для конкретизации базовых параметров взаимоотношений сотрудника с работодателем. У кого находится в подчинении специалист, кто его заменяет и другие основные моменты — всё это прописывается в этом разделе. Важная роль отводится и пунктам, в которых дан перечень требований по образованию и опыту для кандидата, а также требуемым от него умениям.

Внимание! Иногда инженеру-технологу требуется хорошее знание технического английского или другого иностранного языка. Об этом стоит отдельно упомянуть в квалификационных требованиях

Функции

Основная функция инженера-технолога — обеспечение закрепленных за ним технологических процессов в деятельности предприятия. Все остальные обязанности, упоминаемые в разделе, являются второстепенными и не должны отвлекать специалиста от его основной работы. Также необходимо помнить, что перечисленные здесь обязанности не должны выходить за пределы трудовой функции, описанной в трудовом договоре.

Ответственность

Раздел отведен под описание ситуаций, когда сотрудник может быть наказан за совершенные нарушения. Обычно в разделе описывают 3-4 подобных нарушения. Мера ответственности сотрудника определяется в ходе судебных и административных споров, поэтому в разделе конкретика присутствует в минимальной форме.

Права

Раздел отведен под список трудовых прав специалиста. Для инженера-технолога количество прав может быть расширено, если он отвечает за определённый ключевой участок технологической деятельности предприятия.

На инженера-технолога возлагается большая ответственность. Неквалифицированный исполнитель на этой должности может нанести большой ущерб компании, не только в плане несоблюдения предписанных технологических параметров, но и с точки зрения технологических аварий и невосполнимых поломок оборудования. Поэтому инструкцию для подобных должностей рекомендуется разрабатывать с привлечением профильных специалистов, как минимум — юриста, работника кадрового отдела и соответствующего инженера. Только после учета всех их замечаний проект документа можно отдавать директору предприятия на утверждение. Далее он распечатывается, как правило — на официальном бланке, где присутствуют все требуемые атрибуты, типа даты, расшифровки подписей и пр. Сам сотрудник знакомится с инструкцией в процессе устройства на работу.

Окончательную юридическую силу этот документ приобретает после проставления подписей всеми задействованными сторонами: руководителем предприятия, сотрудником и теми лицами, с которыми согласовывалось данное назначение.

Обязанности технолога

Та работа, что входит в обязанности технолога на производстве, четко регламентируется в договоре. Кроме того, там указываются основные права и ответственность. Этот документ сотрудник подписывает, когда только устраивается на работу. В дальнейшем он должен строго придерживаться поставленных нормативов. В противном случае начальник предприятия имеет полное право уволить работника за несоблюдение Трудового Кодекса Российской Федерации.

Обязанности технолога на производстве включают в себя множество различных задач. Как правило, его работа зависит от сферы деятельности компании, но имеются общие функции для любого типа предприятия.

Инженер-технолог:

организовывает выпуск продукции, способной конкурировать с другими ее видами на экономическом рынке;
внедряет современные методы и технологии в производство выпускаемой продукции с видением дальнейших перспектив и увеличения выпуска;
устанавливает крайние сроки сдачи продукции;
разрабатывает новую нормативную и методическую документацию согласно деятельности предприятия;
составляет экспериментальные программы по возможному совершенствованию процесса выпуска продукции, а также непосредственное участие в их проведении, принимая решения по необходимости внедрения новых технологий в производство;
следит за правильной интерпретацией, а также следованию техники безопасности другими служащими на рабочем месте;
проводит исследование и изучение мирового опыта в сфере деятельности компании и разрабатывает план по увеличению и улучшению производства;
анализирует причины возможного брака продукции, а также разрабатывает программу по их минимизации;
принимает участие в патентовании.

Кроме того, технолог должен выполнять поручения своего непосредственного начальника, не регламентируемые должностными инструкциями.

Оплата труда

Размер оклада напрямую зависит от компании, в которой инженер-технолог работает. Специалисты, трудящиеся на крупных производствах, получают зарплату выше средней. Если специалист работает на предприятии, занимающемся выпуском малоизвестной продукции, то его оклад будет минимальным.

Карьерный рост

Инженер пищевой промышленности, как и другие инженеры-технологи, имеет квалификационную категорию (I-III). Каждая категория присваивается специалисту после оценки его профессиональных знаний и навыков, повышать ее можно 1 раз в 3 года. Часто компании, заинтересованные в привлечении молодых специалистов, приглашают инженеров на стажировку, во время которой те проходят обучение и получают шанс проявить себя, что ускоряет карьерный рост.

Профессиональные знания

Технологическая подготовка предприятия.
Выбор, приобретение, установка, запуск, разработка схемы производственной линии.
Выполнение ремонта оборудования.
Пусконаладочные работы.
Комплексное обучение персонала.
Установленные нормы и правила, касающиеся производства пищевой продукции: ГОСТ, санитарные нормы, стандартизация и другие.
Экономика предприятия.
Правила безопасности на предприятии.
Методы, необходимые для повышения эффективности работы предприятия.
Нормы и правила патентования.
Технический английский язык.
Наличие водительских прав.